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食パン 材料 (一斤分) 強力粉 250g 砂糖 25g 塩 4g バター 20g 牛乳 190cc イースト 4g 作り方 材料を全てＨＢの中に入れ食パンコースで焼く。 ジャムパン 材料 (12個分) 強力粉 300グラム ドライイースト 6グラム 砂糖 大さじ４ 食塩 小さじ１ 卵 ※３分の１と３分の２に分ける 水（ぬるま湯もいけます） 175ＣＣ バター 45グラム 打ち粉 適量 イチゴジャム 適量 作り方 1 ボールに強力粉・ドライイースト・砂糖・食塩をまぜる 2 水を８回くらいにわけて混ぜる。卵も３分の２混ぜる。（のこりの卵は別にとっておくこと） 3 打ち粉をふった台の上に生地をのせてだいたい１５０回くらいこねこね・・ 4 まとまってきたら・・バターをまぜてさらに７分ほどこねこね・・ 5 １次発酵にはいります。※私は炊飯機に発酵機能があるのでそれでやりました。やり方はＨＢやあたたかい場所などいろいろあります 6 ２倍くらいに膨らんだのを確認して軽く押してガスをぬく。オーブンの皿にクッキングシートセットする。 7 シートの上に、１２等分して丸めてしめらせたキッチンペーパーをのせて１０分ねかせる（ベンチタイム） 8 その中にジャムをいれます。（今回はイチゴジャムですが色々いれてもいいですね♪）しめた部分は下にのせる。 9 その後に残りの卵を表面にぬってツヤだしの効果をねらいます。そのために卵をのこしてたんです★ 10 ２次発酵にはいります。※私はオーブン４０度にしてその中にねかせてます。１次発酵もこれでいけます 11 ２倍にふくらんだら・・そのままオーブンで１８０度１３分やきます コツ・ポイント 艶出しの卵の上にゴマとかのせてもかわいいですよ。ジャムをいれたときは閉じた部分は下になるようにするときれいです。アーモンドクリームやマーマレードもこのやり方でいけます。ベンチタイムからはクッキングシートの上がおすすめ。 メロンパン 材料 (4つ分) 薄力粉 １２０ｇ ベーキングパウダー ３ｇ 砂糖 ４０ｇ バター ３０ｇ 溶き卵 １個分 グラニュー糖 適宜 バニラエッセンス 適宜 作り方 1 粉類全て軽量しビニール袋にいれて振り混ぜる 2 溶き卵とﾊﾞﾀｰ(溶かしておくと馴染みやすいです)、ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを入れて揉んで生地を馴染ませる 3 生地を４等分に分けて丸めて天板に並べ、ﾅｲﾌや包丁で格子模様をつけて上からｸﾞﾗﾆｭｰ糖をまぶす 4 180度の余熱したｵｰﾌﾞﾝで20分くらい焼いたら出来上がり〜♪ コツ・ポイント ジップロックのビニール袋でやるとビニールが破れにくいですよ(^O^)/ チョコレートパン 材料 ★強力粉 250g ★砂糖 35g ★ココア 10g ★ミロ 5g 塩 5g ドライイースト 4g ぬるま湯 150cc 市販のチョコレート 適量 牛乳 少々 作り方 1 ドライイーストは、50ccのぬるま湯に溶かしておく。 2 ★の材料をボールに入れて良く混ぜておくそこに、ぬるま湯に溶かしたイーストを入れしゃもじ等でかき混ぜ、最後に塩を入れる。 3 生地がまとまったら、台に移しひたすら捏ねる10分くらい、生地が滑らかになるように。 4 滑らかになったら、丸くまとめて、再びボールに移し良くしぼったふきんをかぶせ1次発酵、生地が2倍になるまで、40分くらい。 5 発酵後は好きな大きさに切り分け、丸めてふきんをかけてベンチタイム5分。時間がきたら、のしぼうで伸ばして真ん中にチョコを入れて包んで、外側に切り込みを入れる。 6 オーブンシートを敷いた鉄板に並べて40分2次発酵。 終了後は生地に牛乳を刷毛で塗り180℃で15分焼く。 カレーパン 材料 (10個分) ●薄力粉 １５０ｇ ●強力粉 １５０ｇ ●砂糖 大さじ１ ●塩 小さじ１弱 ●ドライイースト 小さじ２ ●ぬるま湯 １５０ｃｃ ●サラダ油 １０ｇ カレールー（冷蔵庫に入れておく） 大さじ10 水どき小麦粉 適量 パン粉 適量 作り方 1 ●の材料をＨＢに入れ、ピザ生地コースでこねる。 2 こね終わったら、取り出して、包丁で、10個に切り分ける。 3 生地をのばして、冷蔵庫から出したカレールースプーン１杯分を真ん中にのせて、周りから閉じていく。 4 きっちりパン生地を開かないように閉じたら、水どき小麦粉とパン粉をまぶす。 5 ラップをして、暖かいところにおいて、二次発酵させる。 6 １５０度の油でゆっり揚げて、キツネ色になったら、できあがり。 コツ・ポイント ルーは冷蔵庫に入れておくほうが、固くなっているので包みやすいと思います。 ソフトフランスパン 材料 (6個分) 強力粉 １２０ｇ 薄力粉 ８０ｇ 砂糖 ５ｇ 塩 ４ｇ ドライイースト ５ｇ レモン汁 ２～３滴 ぬるま湯 １２５ｇ バター等 お好みの具材 適量 作り方 1 強力粉と薄力粉は軽く混ぜ合わせておく。 全ての材料を混ぜ合わせて、捏ねる。 ※表面がﾂﾙﾂﾙするくらい。 2 一次発酵（生地が２～２．５倍に膨らむ程度） ※この間に、バターを常温に戻しておくとＧｏｏｄ♪ 3 生地を６コに分け、濡れ布巾や硬く絞ったキッチンペーパーなどをかけて、ベンチタイム（１０～１５分） 4 成型。 楕円にのばし、はじから丸め、綴じ目をしっかりつける。 二次発酵 ※濡れ布巾などをかけて。 5 クープを入れて、お好みでバターを塗りこむ。 その上に。岩塩などをのせるとおいしいです。 6 ２０５℃に温めたオーブンで、１５～２０分焼く。 お好みで、色々な具材を包んでくださいね。 名前 コメント すべてのコメントを見る
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170 名前：名無しのやる夫さん[sage] 投稿日：09/06/26(金) 00 33 58 ID qtuj8CS1 乳酸菌じゃなくてイースト菌のあまってる人といないか…？ 葡萄ジュースにうっかり入れてしまった余りがあって、イングリッシュマフィンとか焼いたことがあってだな。 ☆イングリッシュマフィン☆ 材料（おそらく２～３人分ある、一人だと超腹いっぱい） 薄力粉 100g 強力粉 100g 牛乳 100cc 砂糖 大さじ１ 塩 ひとつまみ ドライイースト 小さじ１ 人肌くらいのぬるま湯 少々 １、ドライイーストに少量のぬるま湯を加えて溶かしておく。 ２、強力粉・薄力粉と塩を合わせ、牛乳を加え混ぜる。 ３、溶かしたイーストに砂糖を加え、生地に混ぜ合わせる。 この時、生地は辛うじて流れるくらいの固さ。 緩ければ強力粉を、固ければぬるま湯を加えて調節。 ラップして、40～50分放置しイーストががんばってプチプチと泡がでだせば成功。 ４、ホットケーキの要領で焼けば… これは…。 バリッとフワッとモチッと。 ナンのような、ピザの土台のような。 イーストのお陰でしっかりとパン臭いし。 イングリッシュとかついてるくせになかなかうまいんじゃない？ 発酵はもう少し短くてもいいかも知れません。 が、パンとかみたいに繊細な発酵じゃないのでてきとーでもおｋ。
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油餅（ユーピン）のレシピ imageプラグインエラー ご指定のファイルが見つかりません。ファイル名を確認して、再度指定してください。 (2279.jpg) 材料（１０個分） 薄力粉 １㎏ ドライイースト ２５ｇ 塩 小さじ２ ぬるま湯 ２カップ 作り方 ①薄力粉にドライイーストを加え、かるく混ぜる。 ②ぬるま湯２カップに分量の塩を入れ、よくとかしておく。 ③①の粉に②のぬるま湯を８分目入れ、手で全体を混ぜ、一つにまとめていく。 ※水分量は、様子を見ながら足すこと。 ④手に付いた粉を気にせず、まとめる気持ちでこねていく。（手からだんだん離れて弾力がでてくる）かなり弾力がつくまで良くこねる。 ⑤直径５ｃｍほどの棒状にのばし、４ｃｍくらいずつにちぎりわける。全体を切り分けたら、手のひらを丸めるようにして、その中でたねを転がして丸くする。 ⑥手のひらで平らにつぶし、のし棒で丸く形にする。一つずつ重ねないで並べ、ベンチタイム（１５～３０分くらい）。 ※途中で動かしたりするとぷっくとふくれなくなるので注意！ ⑦揚げ油で熱し、色がつくまで揚げると中が空洞になり、出来上がり！！ いろいろなものをはさんで食べましょう！
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ビタミンC 乳化剤 イーストフード 香料 着色料 酸化防止剤 保存料 PH調整剤 モルト ビタミンC 別名アスコルビン酸。 グルテン生成時にガス保持力を強め、内層を良くします。 また、フランスパンに添加すると、焼き上がり時にクラストがパリッとする。 レモン果汁でも代用が出来る(ビタミンC含有量は果汁100g当たり50mg) 乳化剤 イーストフード 香料 着色料 酸化防止剤 保存料 PH調整剤 pH調整剤は、防腐効果があり、カビや菌の増殖を抑えて食品の腐敗を防ぎ、保存性を高めます。 パン自体に使われる事は少なく、フィリングに入っている事がほとんど。 pH調整剤という表記は、一括表示が出来るため、成分表を見ても何が入っているかはわからない。 pH値 アルカリ性か酸性かを示す数値。 7.0が中性でそれ以上がアルカリ性、それ以下が酸性。 主に使用される添加物 クエン酸 クエン酸三ナトリウム 炭酸ナトリウム リン酸 モルト 大麦を発芽させて濃縮した麦芽エキス。 麦芽糖とアミラーゼ(澱粉分解酵素)で砂糖を添加しないパンの発行を促進させ、生地改良と焼き色をつける効果がある。 イースト 生イースト 耐糖性があり、砂糖を多く使った生地も充分に発酵する。 しかし、保存性が悪く、香りの点でも他のイーストに劣る。 インスタントドライイーストに換算する場合は0.4をかける。 インスタントドライイースト 扱いやすく、保存性も良い。 生イーストに換算する場合は2.5倍にする。
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猿酒 ここで言う猿酒とは、果汁などを使った簡単な醸造酒のことです。 果実とホワイトリカーで造る果実酒とは違いますし、猿が木の窪みや何かで造ると言われる猿酒とも違います。 あまりに簡単に出来るので、戯れに猿酒と呼んでみました。 用意するもの ペットボトル ドライイースト １００％ジュース 造り方：その１（低アルコール版） 1.ペットボトルに７分目くらいまでジュースを注ぐ。 2.ドライイーストを加える。（２グラムくらい・テキトーです） 3.キャップを緩めにしめて、上から４つ折りにしたティッシュなどをかぶせ輪ゴムで止める。※炭酸ガスを抜くため、密封しないこと。 4.常温でまた～り放置。(室温15度～25度程度を目安に) 5.しばらくすると発酵を開始して泡が出てくる（イースト菌が糖分を分解して炭酸ガスとアルコールを造っている） 6.たまにボトルを揺すってやってもいいが、放置でも可。 7.１週間くらいで完成。（夏場の場合。冬場はもっとかかります） 造り方：その２（いっぱしの度数版） 上記造り方において、ジュース1Lにつき砂糖を100～120g程度加える（補糖）。 いったんボトルのキャップをしっかりしめてよく振り、砂糖をジュースに溶かす。 その後でイーストを加えたら、後は同じ作業をおこなう。 発酵完了のタイミングは温度にもよるが、夏場なら４日程度、冬場なら２～３週間くらいで完成。 目安は泡が出なくなった頃。 注意：フタは気が抜けるように緩めるか、ガーゼを輪ゴムで止めるなどで埃が入らないようにしてください。 フタを閉めて密閉すると、発酵による炭酸ガスで爆発する可能性があり大変危険です！ 器具は２リットルペットボトルが便利です 臭いの強いコーヒーなどの容器は使わない方がいいですが、洗って乾燥させればだいたい取れます 洗浄は、中性洗剤と水を入れて振る程度で問題ありません 蓋の下の輪っかには汁が詰まったりするのでニッパーなどで取り除くと便利です 蓋を緩めて空気がパコパコ抜ければ破裂しません 発泡性にする時は炭酸飲料の耐圧ペットボトルを使います 慣れてきたら、通販などでも手に入るワイン酵母で仕込んでみましょう 製パン用のドライイーストでも、予備発酵をおこなえばパン臭を抑えることができます 発酵中でも飲めます。毎日味見をすれば、刻々と味が変わっていくので楽しいです。 下に溜まる泥のようなものは、澱と言ってイーストの塊です。食べても害はありません。てゆーか健康食品として売っています。 発酵が終わった時のアルコール量は、およそ糖分の半分です。糖分は飲み物の「炭水化物」項を見ると分かります（10g/100mlなら5%くらいになる。アバウトです）詳しくは補糖。
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細菌Bacillus subtilis ・別名 枯草菌 ・グラム染色 グラム陽性桿菌 ・ヒトに対しては病原性をもたないため通常は医学的には問題にならないが, 稀に感染症を引き起こすことが報告されている. ・血液培養で培養された場合には, ほとんどはcontaminationであると考えられる.
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猿酒関係リンク 手作りワイン講座 猿酒から露天風呂まで何でも手作りしちゃうショップの解説ページ。 画像も多くあり、分かりやすい。 ワインビネガーの作り方 猿酒を通り越してお酢を作る方法。 画像多数あり。ぶどうから採った酵母使用。 手作りワイン 高級ジュース + ワインイーストで醸してます。 スパークリングワインうまそう。 お酒の科学 あんまり猿酒に関係ないサイト。テキストメイン。 日本酒作りの解説あり。 密造酒の作り方 どぶろく、猿酒、自家製ビール。 テキストオンリーの解説(コピペ？)ページです。 果汁やキットを使ってワインを仕込む ワインのうんちくと手作りレシピ3種類。 テキストのみ。読み物としてよい。 よく見たら上と同じじゃん...orz こっちのほうが読みやすいかな。 密月の味 結婚記念の「蜂蜜酒」レシピ。 画像も数点あり。カクテルのような出来だそうです。 ミード解説 「蜂蜜と水は１：３」などレシピあり。 でも成功してない悪寒。画像なし。 ようこそ発酵食品の世界へ サイダー / 甘酒 / ヨーグルトの大雑把なレシピ。 発酵好きな方のサイトらしい。画像なし。 ワイン自家醸造の部屋 テキストメインのサイト。 ぶどう果実(3～4kg) + ドライイーストで醸してます。 ワインの作り方 こちらもぶどう果実 + ドライイースト 果実酒、ビールもあり。homeに戻ると変な音楽,,, 手作りワインの作り方 酵母倶楽部 関西支部 天然酵母から作るワイン。画像も多く、解説も細かくて良い。 ウェルチ + ワインイーストのおまけもある。
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トップページ ロケーションリスト 【クローン培養タンク】 【クローン培養タンク】 基本情報 ロケーション名 クローン培養タンク 効果タイプ アクション誘発型 テキスト 自分がこのロケーションにカードをプレイした後、そのカードのコピー1枚を自分の手札に加える。 ロケーション効果 プレイされたカードを即座に複製し、そのカードをプレイしたプレイヤーの手札に加えます。 ロケーション効果を使える回数に制限はありません。 プレイされたカードが何らかの効果を持っていた場合、その効果を解決してから、複製がおこなわれます。また、複製されたカードは、「複製された時点での」コスト・パワー・効果テキストをすべて継承します。 例えば、このロケーションに《ヨンドゥ》→《カーネイジ》という順番でカードをプレイした場合、プレイヤーの手札には《ヨンドゥ》1枚と、《ヨンドゥ》を捕食してパワーの増えた《カーネイジ》1枚が追加されます。 ただし、手札の上限枚数(7枚)を超えて、コピーカードを入手することはできません。 アップデート履歴 2022/10/18 ・新規ロケーションとして実装されました。 2023/02/21 ・テキストの表記が変更されました。 ▶︎ロケーションリストへ戻る ▶︎トップページへ戻る
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新発売【象印：BB-KT10】 機能：食パン(もちもち・ふんわり・ソフト・早焼き)・フランスパン風生地・フランスパン風バリエ生地 生イースト食パン・天然酵母食パン・米粉パン・パン生地作り・生イーストパン生地作り 天然酵母パン生地作り・天然酵母フランスパン風生地・天然酵母フランスパン風バリエ生地 米粉パン生地・ピザ生地作り・生イーストピザ生地作り天然酵母ピザ生地作り・米粉ピザ生地作り 天然酵母生種作り・ケーキ・ジャム・パスタ生地作り(ホームメイド)・うどん生地作り(ホームメイド) ぎょうざの皮(ホームメイド)・フランスパン生地作り(ドライイースト・天然酵母のみ) ハンバーガーバンズ生地作り(ホームメイド)・イングリッシュマフィン生地作り(ホームメイド) ベーカリー容量：1斤 使用できる粉：強力粉・薄力粉・パン用国産小麦粉・パンミックス 全粒粉(強力粉混合のみ)・ライ麦粉(強力粉混合のみ) 米粉(片山製粉株式会社「シトギミックス20A」) 玄米粉 使用できる酵母：ドライイースト・生イースト・天然酵母パン種 粉の分量：ドライイースト食パン：290g・バターロール：300g 食パンの形：山形パン(縦型) 具入れ：付属の具入れ器で自動投入 イースト投入：パンケースに材料と一緒に投入 タイマー時間：最長約13時間 標準食パン時間：もちもち：3時間50分・ふんわり：4時間10分・早焼き：2時間30分 パン生地作り時間：2時間5分 独立モード：ホームメイドコース(コネ・発酵・焼き時間を自由に調節し、それぞれ独立して動作可能) コネ1(0分～15分)・ねかし(0分～20分)・コネ2(0分・5分～15分) 手作業(OFF・1時間)・発酵1(0分～2時間)・発酵2(0分～2時間) 発酵3(0分～2時間)・焼き(0分～1時間10分)・保温(1時間) の各工程の時間を設定し、自由に構成可能 各工程を0分またはOFFに設定するとその工程は行われず(飛ばす)に自動的に 次の工程にうつります。 コネ2の工程を5分以上に設定で手動具入れ＆自動具入れができます。 覗き窓：あり(具入れ容器装着時は中が見にくいです) 電源コード：1m(コードリール) 温度ヒューズ：172℃ 安全機能：ふたを開けると自動ストップ ふたを閉めれば再開 停電復帰機能：5分未満であれば調理継続 5分以上であれば調理中止＆現在時刻表示 持ち手：あり 定格電力：ベーカリー450W・モーター69W/63W(50/60Hz) 本体サイズ：幅22.5cm・奥行29cm・高さ33.5cm・重量：6kg 新発売【象印：BB-HC10】 機能：食パン(もちもち・ふんわり・ソフト・早焼き)・フランスパン・フランスパン風生地 フランスパン風バリエ生地・天然酵母食パン・米粉パン・パン生地作り・ピザ生地作り 天然酵母パン生地作り・天然酵母フランスパン風生地・天然酵母フランスパン風バリエ生地 米粉パン生地作り・天然酵母ピザ生地作り・米粉ピザ生地作り・天然酵母生種作り ケーキ・ジャム ベーカリー容量：1斤 使用できる粉：強力粉・薄力粉・パンミックス・全粒粉(強力粉混合のみ) ライ麦粉(強力粉混合のみ)・玄米粉(強力粉混合のみ) 米粉(片山製粉株式会社「シトギミックス20A」) パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) 使用できる酵母：ドライイースト・天然酵母パン種 粉の分量：ドライイースト食パン：290g・バターロール：300g 食パンの形：山形パン(縦型) 具入れ：具入れブザーによりタイミングをお知らせ イースト投入：パンケースに材料と一緒に投入 タイマー時間：最長約13時間 標準食パン時間：もちもち：3時間30分・ふんわり：3時間40分・早焼き：2時間 パン生地作り時間：1時間50分 独立モード：なし 覗き窓：あり 電源コード：1.2m(コードホルダー) 温度ヒューズ：172℃ 安全機能：なし 停電復帰機能：なし(3 30と表示) 持ち手：あり 定格電力：ベーカリー450W・モーター69W/63W(50/60Hz) 本体サイズ：幅21.5cm・奥行28.5cm・高さ31cm・重量：5.6kg ※生イーストは使用できません。 【象印：BB-KS10】 機能：食パン(もちもち・ふんわり・ソフト・早焼き)・生イースト食パン 天然酵母食パン・パン生地作り・生イーストパン生地作り・天然酵母パン生地作り フランスパン風生地・フランスパン風バリエ生地・天然酵母フランスパン風生地 天然酵母フランスパン風バリエ生地・ピザ生地作り・生イーストピザ生地作り 天然酵母ピザ生地作り・天然酵母生種作り・ケーキ・ジャム ベーカリー容量：1斤 使用できる粉：強力粉・薄力粉・パン用国産小麦粉・パンミックス 全粒粉(強力粉混合のみ)・ライ麦粉(強力粉混合のみ) 玄米粉(強力粉混合のみ) 使用できる酵母：ドライイースト・生イースト・天然酵母パン種 粉の分量：食パン290g・バターロール300g 食パンの形：山形パン(縦型) 具入れ：付属の具入れ器で自動投入 イースト投入：パンケースに材料と一緒に投入 タイマー時間：最長約13時間 標準食パン時間：もちもち：3時間50分・ふんわり：4時間10分 パン生地作り時間：2時間 独立モード：なし 覗き窓：あり(具入れ容器装着時は中が見にくいです) 電源コード：1m(コードリール) 温度ヒューズ：176℃ 安全機能：ふたを開けると自動ストップ ふたを閉めれば再開 停電復帰機能：5分未満であれば調理継続 5分以上であれば調理中止＆現在時刻表示 持ち手：あり 定格電力：ベーカリー450W・モーター86W/83W(50/60Hz) 本体サイズ：幅22.5cm・奥行29cm・高さ33.5cm・重量：6kg 【象印：BB-HB10】 機能：食パン(もちもち・ふんわり・ソフト)・フランスパン・早焼き食パン パン生地作り・フランスパン風生地・フランスパン風バリエ生地・ピザ生地作り 天然酵母食パン・天然酵母パン生地作り・天然酵母ピザ生地作り・天然酵母フランスパン風生地 天然酵母フランスパン風バリエ生地・全粒粉バンズ・天然酵母生種作り・クッキー生地作り パスタ生地作り・うどん生地作り・クッキー生地作り・ぎょうざの皮・ジャム・ケーキ ベーカリー容量：1斤 使用できる粉：強力粉・薄力粉・パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) 全粒粉(強力粉混合のみ)・ライ麦粉(強力粉混合のみ) 使用できる酵母：ドライイースト・天然酵母パン種 粉の分量：食パン290g・バターロール300g 食パンの形：山形パン(縦型) 具入れ：具入れブザーによりタイミングをお知らせ イースト投入：パンケースに材料と一緒に最後に投入 タイマー時間：最長約13時間 標準食パン時間：もちもち：3時間30分・ふんわり：3時間40分 パン生地作り時間：1時間45分 独立モード：なし 覗き窓：あり 電源コード：1.2m(コードホルダー) 温度ヒューズ：172℃ 安全機能：なし 停電復帰機能：なし(3 30と表示) 持ち手：あり 定格電力：ベーカリー450W・モーター86W/83W(50/60Hz) 本体サイズ：幅21.5cm・奥行28.5cm・高さ31cm・重量：5.6kg 新発売【ツインバード工業：PY-4435W】 機能：食パン・早焼き・米粉パン・生地作り・ピザ生地作り・こね・発酵・焼き ベーカリー容量：食パン250g(1斤) 使用できる粉：強力粉・薄力粉・全粒粉(強力粉混合のみ)・パン用米粉(最大50%)・お菓子用米粉(最大30%) その他の米粉(最大10%)・小麦配合米粉 パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) 使用できる酵母：ドライイースト 粉の分量：1斤250g 食パンの形：山形パン(縦型) 具入れ：自動具入れ容器＆機能により自動投入 具入れブザーによりタイミングをお知らせ イースト投入：ドライイースト自動投入容器＆機能により自動投入 タイマー時間：最長約13時間 標準食パン時間：1斤：4時間 パン生地作り時間：ドライイースト： 独立モード：こね：1分～15分(1分単位)・発酵：5分～2時間(5分単位)・焼き：5分～1時間(5分単位) ※5分未満の間隔で合計で30分こねたら30分以上本体を休ませることが必要 ※連続で30分以上のこねは行えず、30分こねたら30分以上本体を休ませることが必要 ※一度こねたら10分～20分のペンチタイムを取る必要がある ※こね・発酵・焼きの各コースは完全独立のため、プログラム機能はありません (例：こねを行い寝かしの後再度コネを行う場合は、こねモードを選びスタートボタンを押す必要があります) 室温25℃以上：標準食パン1斤：5度の冷水で10ml減らし、ドライイーストを小さじ1/4減らす 標準食パン1.5斤：5度の冷水で15ml減らし、ドライイーストを小さじ1/4減らす 室温10℃以下：標準食パン１斤＆1.5斤約30℃のぬるま湯 覗き窓：あり 電源コード：1.4m 温度ヒューズ：172℃ 安全機能：なし 停電復帰機能：5分未満であれば調理継続 その他機能：なし 持ち手：なし 定格電力：ヒーター400W・モーター30W 本体サイズ：幅27cm・奥行32.5cm・高さ30cm・重量：4.5kg 新発売【ツインバード工業：PY-D538W】 機能：食パン・早焼き・ソフトパン・スイートパン・全粒粉パン/米粉パン・フランスパン風 パン生地作り・ピザ生地作り・天然酵母食パン・天然酵母生地作り・天然酵母生種おこし こね・発酵・焼き ベーカリー容量：食パン250g(1斤)・330g(1.5斤) 使用できる粉：強力粉・薄力粉・全粒粉(強力粉混合のみ)・パン用米粉(最大50%)・お菓子用米粉(最大30%) その他の米粉(最大10%)・小麦配合米粉 パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) 使用できる酵母：ドライイースト・天然酵母(ホシノ天然酵母パン種) 粉の分量：1斤250g・1.5斤330g 食パンの形：山形パン(縦型) 具入れ：自動具入れ容器＆機能により自動投入 具入れブザーによりタイミングをお知らせ イースト投入：ドライイースト自動投入容器＆機能により自動投入 タイマー時間：最長約13時間 標準食パン時間：1斤：3時間50分・1.5斤：4時間00分 パン生地作り時間：ドライイースト：1時間半～2時間 天然酵母：4時間 独立モード：こね：1分～15分(1分単位)・発酵：5分～2時間(5分単位)・焼き：5分～1時間(5分単位) ※5分未満の間隔で合計で30分こねたら30分以上本体を休ませることが必要 ※連続で30分以上のこねは行えず、30分こねたら30分以上本体を休ませることが必要 ※一度こねたら10分～20分のペンチタイムを取る必要がある ※こね・発酵・焼きの各コースは完全独立のため、プログラム機能はありません (例：こねを行い寝かしの後再度コネを行う場合は、こねモードを選びスタートボタンを押す必要があります) 室温25℃以上：標準食パン1斤：5度の冷水で10ml減らし、ドライイーストを小さじ1/4減らす 標準食パン1.5斤：5度の冷水で15ml減らし、ドライイーストを小さじ1/4減らす 室温10℃以下：標準食パン１斤＆1.5斤約30℃のぬるま湯 覗き窓：あり 電源コード：1.4m 温度ヒューズ：172℃ 安全機能：なし 停電復帰機能：5分未満であれば調理継続 その他機能：Wヒーター(底部と胴部の２箇所にヒーターを搭載) 蓄熱黒圧釜(パンケースが従来の4倍の厚さ) 持ち手：なし 定格電力：ヒーター600W・モーター110W 本体サイズ：幅23.5cm・奥行32.5cm・高さ33cm・重量：8.3kg 新発売【ツインバード工業：PY-D434PBR】 機能：食パン・早焼き・ソフトパン・スイートパン・全粒粉パン/米粉パン・フランスパン風 パン生地作り・ピザ生地作り・こね・発酵・焼き ベーカリー容量：1斤・1.5斤 使用できる粉：強力粉・薄力粉・全粒粉(強力粉混合のみ)・パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) 小麦配合米粉 使用できる酵母：ドライイースト 粉の分量：食パン250g(1斤)・350g(1.5斤) 食パンの形：山形パン(縦型) 具入れ：具入れブザーによりタイミングをお知らせ 標準食パン1斤：38分後・標準食パン1.5斤：46分後 イースト投入：パンケースに材料と一緒に最後に投入 タイマー時間：最長約13時間 標準食パン時間：1斤：4時間・1.5斤：4時間10分 パン生地作り時間：2時間 独立モード：こね：1分～15分(1分単位)・発酵：10分～2時間(5分単位)・焼き：5分～1時間(5分単位) ※5分未満の間隔で合計で30分こねたら30分以上本体を休ませることが必要 ※連続で30分以上のこねは行えず、30分こねたら30分以上本体を休ませることが必要 ※一度こねたら10分～20分のペンチタイムを取る必要がある ※こね・発酵・焼きの各コースは完全独立のため、プログラム機能はありません (例：こねを行い寝かしの後再度コネを行う場合は、こねモードを選びスタートボタンを押す必要があります) 室温25℃以上：標準食パン1斤：5度の冷水で10ml減らし、ドライイーストを小さじ1/3減らす 標準食パン1.5斤：5度の冷水で15ml減らし、ドライイーストを小さじ1/2減らす 室温10℃以下：標準食パン１斤＆1.5斤約30℃のぬるま湯 覗き窓：あり 電源コード：1.4m 温度ヒューズ：172℃ 安全機能：なし 停電復帰機能：5分未満であれば調理継続 持ち手：なし 定格電力：ベーカリー400W・モーター80W 本体サイズ：幅23cm・奥行32.5cm・高さ31.5cm・重量：5.8kg 【ツインバード工業：PY-D433W】 機能：食パン・早焼き・ソフトパン・スイートパン・全粒粉パン・フランスパン風・パン生地作り ピザ生地作り・こね・発酵・焼き ベーカリー容量：1斤・1.5斤 使用できる粉：強力粉・薄力粉・全粒粉(強力粉混合のみ)・パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) 使用できる酵母：ドライイースト 粉の分量：食パン250g(1斤)・350g(1.5斤) 食パンの形：山形パン(縦型) 具入れ：具入れブザーによりタイミングをお知らせ 標準食パン1斤：38分後・標準食パン1.5斤：46分後 イースト投入：パンケースに材料と一緒に最後に投入 タイマー時間：最長約13時間 標準食パン時間：1斤：4時間・1.5斤：4時間10分 パン生地作り時間：2時間or独立モードで自由に設定 独立モード：こね：1分～15分(1分単位)・発酵：10分～2時間(5分単位)・焼き：5分～1時間(5分単位) ※5分未満の間隔で合計で30分こねたら30分以上本体を休ませることが必要 ※連続で30分以上のこねは行えず、30分こねたら30分以上本体を休ませることが必要 ※一度こねたら10分～20分のペンチタイムを取る必要がある ※こね・発酵・焼きの各コースは完全独立のため、プログラム機能はありません (例：こねを行い寝かしの後再度コネを行う場合は、こねモードを選びスタートボタンを押す必要があります) 室温25℃以上：標準食パン1斤：5度の冷水で10ml減らす 標準食パン1.5斤：5度の冷水で15ml減らす 室温10℃以下：標準食パン１斤＆1.5斤約30℃のぬるま湯 覗き窓：あり 電源コード：1.4m 温度ヒューズ：172℃ 安全機能：なし 停電復帰機能：5分未満であれば調理継続 持ち手：なし 定格電力：ベーカリー400W・モーター80W 本体サイズ：幅23cm・奥行32.5cm・高さ31.5cm・重量：5.8kg 【ツインバード工業：PY-D432W】 機能：食パン・早焼き・ソフトパン・スイートパン・全粒粉パン・フランスパン風・パン生地作り ピザ生地作り・こね・発酵・焼き ベーカリー容量：1斤・1.5斤・2斤 使用できる粉：強力粉・薄力粉・全粒粉(強力粉混合のみ)・パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) 使用できる酵母：ドライイースト 粉の分量：食パン300g(1斤)・400g(1.5斤)・500g(2斤) 食パンの形：山形パン(横型) 具入れ：具入れブザーによりタイミングをお知らせ 標準食パン1斤：43分後・標準食パン1.5斤：48分後・標準食パン2斤：1時間3分後 イースト投入：パンケースに材料と一緒に最後に投入 タイマー時間：最長約13時間 標準食パン時間：1斤：4時間20分・1.5斤：4時間25分・2斤：4時間45分 パン生地作り時間：2時間 独立モード：こね：1分～15分(1分単位)・発酵：10分～2時間(5分単位)・焼き：5分～1時間(5分単位) ※5分未満の間隔で合計で30分こねたら30分以上本体を休ませることが必要 ※連続で30分以上のこねは行えず、30分こねたら30分以上本体を休ませることが必要 ※一度こねたら10分～20分のペンチタイムを取る必要がある ※こね・発酵・焼きの各コースは完全独立のため、プログラム機能はありません (例：こねを行い寝かしの後再度コネを行う場合は、こねモードを選びスタートボタンを押す必要があります) 室温25℃以上：標準食パン1斤：5度の冷水で10ml減らす 標準食パン1.5斤：5度の冷水で15ml減らす 標準食パン2斤：5度の冷水で20ml減らす 室温10℃以下：標準食パン１斤＆1.5斤約30℃のぬるま湯 覗き窓：あり 電源コード：1.4m 温度ヒューズ：172℃ 安全機能：なし 停電復帰機能：5分未満であれば調理継続 持ち手：なし 定格電力：ベーカリー450W・モーター80W 本体サイズ：幅34.5cm・奥行24cm・高さ31.5cm・重量：6.2kg 【東芝：ABP-10S1】 機能：食パン・食パンおいそぎ・食パン焼色濃・グルメ・フランスパン・米粉食パン・小麦ゼロ食パン 天然酵母食パン・パン生地作り・米粉パン生地作り・天然酵母パン生地作り・小麦ゼロパン生地作り ピザ生地作り・米粉ピザ生地作り・パスタ生地作り・うどん生地作り・米粉うどん生地作り(強力粉混合のみ) 天然酵母生種作り・ケーキ・米粉ケーキ(片栗粉混合のみ)・ジャム・スープ(各種スープ・各種おかゆ) ベーカリー容量：1斤 使用できる粉：強力粉・薄力粉・小麦ゼロ米粉・小麦配合米粉・全粒粉(強力粉混合のみ) ライ麦粉(強力粉混合のみ)・小麦胚芽(強力粉混合のみ)・グラハム粉(強力粉混合のみ) パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) 使用できる酵母：ドライイースト・天然酵母パン種 粉の分量：食パン300g(1斤)・小麦パン生地(バターロール)300g・ジャム400g(果実の量) 食パンの形：山形パン(縦型) 具入れ：具入れブザーによりタイミングをお知らせ イースト投入：パンケースに材料と一緒に最後に投入 タイマー時間：最長約13時間 標準食パン時間：3時間25分 パン生地作り時間：1時間12分 独立モード：なし 覗き窓：あり 電源コード：1m(コードフック) 温度ヒューズ：溶断温度152℃・157℃ 安全機能：なし 停電復帰機能：10分未満であれば調理継続 10分以上の停電では「停電あり」と表示 持ち手：あり 定格電力：ベーカリー300W・モーター80W/75W(50/60Hz) 本体サイズ：幅23.2cm・奥行29cm・高さ28.7cm・重量：5kg 発売中【三洋：SPM-RB1000(GOPAN)】編集中 機能：(米パンコース)お米食パン、お米小麦食パン、お米小麦ゼロ食パン、玄米食パン 玄米小麦食パン、雑穀食パン、雑穀小麦食パン (米パン生地コース)お米パン生地、お米小麦パン生地、お米小麦ゼロパン生地 玄米パン生地、雑穀パン生地 (小麦コース)小麦食パン、小麦食パンおいそぎ、小麦グルメパン、小麦フランスパン 小麦パン生地、小麦ピザ生地、小麦全粒粉 (天然酵母コース)天然酵母食パン、天然酵母パン生地、生種おこし (調理・もちコース)小麦ヌードル、小麦ケーキ、米粉ヌードル、米粉ケーキ、ジャム、もち ベーカリー容量：1斤 もち容量：2合280g・3合420g 使用できる粉＆米：小麦粉・全粒粉・上新粉・白米・玄米・黒米・無線米・雑穀米・赤米 もちつき用米：もち米・うるち米の少ないもち米・片栗粉 使用できる酵母：ドライイースト・天然酵母パン種 粉の分量：小麦食パン1斤260g・天然酵母小麦食パン280g・小麦パン生地300g(バターロール12個分) 米粉パンの分量：米約1合半(220g)・砂糖16g・塩4g・ショートニング10g・グルテン50g・ドライイースト3g 食パンの形：山形パン(縦型) 具入れ：グルテン・ナッツ自動投入機構により自動投入 具入れブザーによりタイミングをお知らせ イースト投入：ドライイースト自動投入容器＆機能により自動投入 タイマー時間：最長約13時間 標準食パン時間：3時間30分 パン生地作り時間：1時間16分 もちつき時間：1時間 その他各コース時間：米パン 約3時間58分（焼色標準） 小麦ゼロ米パン 約3時間18分（焼色標準） 玄米パン 約5時間22分（焼色標準） 雑穀米パン 約5時間15分（焼色標準） 米パン生地 約2時間13分 米小麦パン生地 約2時間8分 小麦ゼロ米パン生地 約2時間13分 独立モード：なし 覗き窓：あり 電源コード：詳細不明 温度ヒューズ：157℃ 安全機能：ふたが開いているとスタートできません ミル動作中にふたが開くと動作停止(10分以内にふたを閉めれば動作再開) メニューに合ったパンケースを使用しないと動作しません。 パンケースを正しくセットしないと動作しません。 ミル工程中にパンケースが10分以上外れていると動作が停止します。 10分以上ふたをあけたままにしていると動作を停止します。 動作中にパンケースがずれた場合動作停止(パンケースを正しく設置しなおしふたを閉めると動作再開) 停電復帰機能：10分未満であれば調理継続 10分以上の停電では「停電あり」と表示 その他：パンケース2個付き(米パン用・小麦パン用) ブレンダー３個付き(米パン用・小麦パン用・ヌードル用) 持ち手：なし 定格電力：ヒーター300W・ミル時450W・こね時110W/120W(50/60Hz) 本体サイズ：幅35.4cm・奥行27.8cm・高さ38.7cm・重量：11kg ※現在情報が少ないため編集中です。 新発売【三洋：SPM-KP100】 機能：食パン・おいそぎ・焼色濃・グルメパン・フランスパン・米粉食パン・小麦ゼロ食パン 天然酵母食パン・玄米粉食パン・パン生地作り・米粉パン生地作り・天然酵母パン生地作り 小麦ゼロパン生地作り・ピザ生地作り・米粉ピザ生地作り・パスタ生地作り・うどん生地作り 米粉うどん生地作り(強力粉混合のみ)・天然酵母生種作り・ケーキ・米粉ケーキ(片栗粉混合のみ) ジャム・スープ(各種スープ・各種おかゆ)・もち(加熱・加熱攪拌・つき) ベーカリー容量：1斤 もち容量：280g(2合)～420ｇ(3合) 使用できる粉：強力粉・薄力粉・小麦ゼロ米粉・小麦配合米粉・全粒粉(強力粉混合のみ) ライ麦粉(強力粉混合のみ)・はったい粉(強力粉混合のみ)・小麦胚芽(強力粉混合のみ) グラハム粉(強力粉混合のみ)・もちきび(強力粉混合のみ)・片山製粉米粉パン用 玄米粉入り20A(シトギミックス20Aor福盛シトギミックス20A) パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) もちつき用米：もち米・うるち米の少ないもち米・片栗粉 使用できる酵母：ドライイースト・天然酵母パン種 粉の分量：焼き上げまでのメニュー300g(粉の量)・発酵までのメニュー300g(粉の量) ジャムメニュー400g(果実の量)・スープメニュー600ml(水の量) 食パンの形：山形パン(縦型) 具入れ：付属の具入れ器で自動投入 イースト投入：パンケースに材料と一緒に最後に投入 タイマー時間：最長約13時間 標準食パン時間：3時間30分 パン生地作り時間：1時間16分 もちつき時間：1時間 独立モード：なし 覗き窓：あり 電源コード：長さ表記なし(コードフック) 温度ヒューズ：溶断温度157℃ 安全機能：なし 停電復帰機能：10分未満であれば調理継続 10分以上の停電では「停電あり」と表示 持ち手：あり 定格電力：ヒーター300W・モーター80W/75W(50/60Hz) 本体サイズ：幅23.2cm・奥行29cm・高さ31.1cm・重量：5kg 新発売【三洋：SPM-KP10】 機能：食パン・おいそぎ・焼色濃・グルメパン・フランスパン・米粉食パン・小麦ゼロ食パン 天然酵母食パン・玄米粉食パン・パン生地作り・米粉パン生地作り・天然酵母パン生地作り 小麦ゼロパン生地作り・ピザ生地作り・米粉ピザ生地作り・パスタ生地作り・うどん生地作り 天然酵母生種作り・ケーキ・米粉ケーキ(片栗粉混合のみ)・ジャム・スープ(各種スープ・各種おかゆ) 米粉うどん生地作り(強力粉混合のみ) ベーカリー容量：1斤 使用できる粉：強力粉・薄力粉・小麦ゼロ米粉・小麦配合米粉・全粒粉(強力粉混合のみ) ライ麦粉(強力粉混合のみ)・はったい粉(強力粉混合のみ) 小麦胚芽(強力粉混合のみ)・グラハム粉(強力粉混合のみ) もちきび(強力粉混合のみ)・片山製粉米粉パン用 玄米粉入り20A(シトギミックス20Aor福盛シトギミックス20A) パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) 使用できる酵母：ドライイースト・天然酵母パン種 粉の分量：焼き上げまでのメニュー300g(粉の量)・発酵までのメニュー300g(粉の量) ジャムメニュー400g(果実の量)・スープメニュー600ml(水の量) 食パンの形：山形パン(縦型) 具入れ：具入れブザーによりタイミングをお知らせ イースト投入：パンケースに材料と一緒に最後に投入 タイマー時間：最長約13時間 標準食パン時間：3時間30分 パン生地作り時間：1時間16分 独立モード：なし 覗き窓：あり 電源コード：長さ表記なし(コードフック) 温度ヒューズ：溶断温度157℃ 安全機能：なし 停電復帰機能：10分未満であれば調理継続 10分以上の停電では「停電あり」と表示 持ち手：あり 定格電力：ヒーター300W・モーター75W/80W(50/60Hz) 本体サイズ：幅23.2cm・奥行29cm・高さ28.7cm・重量：4.8kg 【三洋：SPM-KP1】 機能：食パン・おいそぎ・焼色濃・グルメパン・フランスパン・米粉食パン・小麦ゼロ食パン 天然酵母食パン・パン生地作り・米粉パン生地作り・天然酵母パン生地作り・小麦ゼロパン生地作り ピザ生地作り・米粉ピザ生地作り・パスタ生地作り・うどん生地作り・米粉うどん生地作り(強力粉混合のみ) 天然酵母生種作り・ケーキ・米粉ケーキ(片栗粉混合のみ)・ジャム・スープ(各種スープ・各種おかゆ) ベーカリー容量：1斤 使用できる粉：強力粉・薄力粉・小麦ゼロ米粉・小麦配合米粉・全粒粉(強力粉混合のみ) ライ麦粉(強力粉混合のみ)・はったい粉(強力粉混合のみ) 小麦胚芽(強力粉混合のみ)・グラハム粉(強力粉混合のみ) もちきび(強力粉混合のみ) パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) 使用できる酵母：ドライイースト・天然酵母パン種 粉の分量：焼き上げまでのメニュー300g(粉の量)・発酵までのメニュー300g(粉の量) ジャムメニュー400g(果実の量)・スープメニュー600ml(水の量) 食パンの形：山形パン(縦型) 具入れ：具入れブザーによりタイミングをお知らせ イースト投入：パンケースに材料と一緒に最後に投入 タイマー時間：最長約13時間 標準食パン時間：3時間25分 パン生地作り時間：1時間12分 独立モード：なし 覗き窓：あり 電源コード：長さ表記なし(コードフック) 温度ヒューズ：溶断温度152℃ 安全機能：なし 停電復帰機能：10分未満であれば調理継続 10分以上の停電では「停電あり」と表示 持ち手：あり 定格電力：ヒーター300W・モーター80W/75W(50/60Hz) 本体サイズ：幅23.2cm・奥行29cm・高さ28.7cm・重量：5kg 【三洋：SPM-MP31】 機能：食パン・食パン(おいそぎ)・食パン(焼色濃)・グルメパン・米粉食パン・小麦ゼロ食パン フランスパン・天然酵母パン・パン生地作り・米粉パン生地作り・天然酵母パン生地作り ピザ生地作り・天然酵母生種作り・ジャム・もち(ひたす・むす・つく) ベーカリー容量：1斤・1.5斤・2斤 もち容量：もち：420g(3合)～1.4kg(1升)・赤飯＆おこわ：420g(3合)～1.12kg(8合) 使用できる粉：強力粉・薄力粉・パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) 全粒粉(強力粉混合のみ)・ライ麦粉(強力粉混合のみ) コーンミール(強力粉混合のみ)・小麦ゼロ米粉・小麦配合米粉 もちつき用米：もち米・うるち米の少ないもち米・うるち米・片栗粉 使用できる酵母：ドライイースト・天然酵母パン種 粉の分量：焼き上げまでのメニュー280～560g(粉の量)・発酵までのメニュー280～560g(粉の量) ジャムメニュー300～400g(果実の量) 食パンの形：山形パン(横型) 具入れ：具入れブザーによりタイミングをお知らせ イースト投入：パンケースに材料と一緒に最後に投入 タイマー時間：最長約13時間 標準食パン時間：3時間30分 パン生地作り時間：1時間25分 独立モード：なし 覗き窓：あり 電源コード：長さ表記なし(コードフック) 温度ヒューズ：庫内溶断温度192℃・むしヒーター溶断温度142℃ 安全機能：なし 停電復帰機能：10分未満であれば調理継続 10分以上の停電では「停電あり」と表示 持ち手：あり 定格電力：ベーカリー用ヒーター430W・もちつき用ヒーター650W・モーター185W/195W(50/60Hz) 本体サイズ：幅26cm・奥行40.6cm・高さ32.9cm・重量：8kg 【米リーガル社：RJ7884】 機能：食パン・天然酵母パン・パン生地作り・(これ以外取扱説明書がＤＬできないため不明) ベーカリー容量：1斤 ・1.5斤 使用できる粉：小麦粉・全粒粉・パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) (これ以外取扱説明書がＤＬできないため不明) 使用できる酵母：ドライイースト・天然酵母パン種(白神こだま酵母) 粉の分量：食パン400g 食パンの形：山形パン(横型) 具入れ：具入れブザーによりタイミングをお知らせ イースト投入：パンケースに材料と一緒に投入 タイマー時間：最長約16時間 標準食パン時間：取扱説明書がＤＬできないため不明 パン生地作り時間：取扱説明書がＤＬできないため不明 独立モード：パン生地作りコースで発酵時間を20分～80分のあいだで５分間隔で設定可能 それ以外の独立モードは取扱説明書がＤＬできないため不明 覗き窓：あり 電源コード：2m 温度ヒューズ：庫内用：192℃・むしヒーター用：142℃ 安全機能：取扱説明書がＤＬできないため不明 停電復帰機能：取扱説明書がＤＬできないため不明 その他機能：温度補正(製品内の温度を感知し、適正な温度で焼き上げ) 手作り行程に近い微弱・弱・中・強の4段階でこねる 持ち手：なし 定格電力：ベーカリー430W・モーター100W/90W(50/60Hz) 本体サイズ：幅34cm・奥行26cm・高さ37.5cm・重量：7kg 【米リーガル社：K6745】 機能：食パンふつう・食パンうすめ・食パンこいめ・ソフトパン・早焼きパン・フランスパン風 スイートパン・全粒粉パン・パウンドケーキ風・パン生地作り・ケーキ・(これ以外取扱説明書がＤＬできないため不明) ベーカリー容量：1斤 ・1.5斤 使用できる粉：小麦粉・全粒粉・パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) (これ以外取扱説明書がＤＬできないため不明) 使用できる酵母：ドライイースト・天然酵母(専用コースなし・中種法で可能) 粉の分量：食パン400g 食パンの形：山形パン(横型) 具入れ：具入れブザーによりタイミングをお知らせ イースト投入：パンケースに材料と一緒に投入 タイマー時間：最長約16時間 標準食パン時間：1斤：4時間・1.5斤：4時間10分 パン生地作り時間：1斤：40分～1時間45分・1.5斤：40分～1時間40分 独立モード：パン生地作りコースで発酵時間を20分～80分のあいだで５分間隔で設定可能 それ以外の独立モードは取扱説明書がＤＬできないため不明 覗き窓：あり 電源コード：1.2m 温度ヒューズ：192℃ 安全機能：取扱説明書がＤＬできないため不明 停電復帰機能：取扱説明書がＤＬできないため不明 持ち手：なし 定格電力：ベーカリー430W・モーター100W/90W(50/60Hz) 本体サイズ：幅34cm・奥行26cm・高さ37.5cm・重量：7kg 【米リーガル社：RI7920】 機能：食パン・早焼きパン・ソフト食パン・フランスパン風・スイートパン・全粒粉パン パウンドケーキ風・パン生地作り・ケーキ・ジャム・アイスクリーム・フローズンヨーグルト ベーカリー容量：1斤 ・1.5斤 使用できる粉：小麦粉・全粒粉・パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) (これ以外取扱説明書がＤＬできないため不明) 使用できる酵母：ドライイースト・(これ以外取扱説明書がＤＬできないため不明) 粉の分量：食パン400g 食パンの形：山形パン(横型) 具入れ：具入れブザーによりタイミングをお知らせ イースト投入：パンケースに材料と一緒に投入 タイマー時間：最長約16時間 標準食パン時間：1斤：4時間・1.5斤：4時間10分 パン生地作り時間：40分～1時間45分 独立モード：パン生地づくりコースで出来上がり時間を40分～1時間45分の間で5分刻みで自由に設定可能 それ以外の独立モードは取扱説明書がＤＬできないため不明 覗き窓：あり 電源コード：1.2m 温度ヒューズ：192℃ 安全機能：取扱説明書がＤＬできないため不明 停電復帰機能：取扱説明書がＤＬできないため不明 持ち手：なし 定格電力：ベーカリー430W・モーター100W/90W(50/60Hz) 本体サイズ：幅34cm・奥行25.5cm・高さ33cm・重量：7kg 【米リーガル社：RJ7727】 機能：食パンふつう・食パンうすめ・食パンこいめ・ソフト食パン・早焼きパン・フランスパン風 スィートパン・全粒粉パン・マフィン風・パン生地作り・ケーキ・ジャム・(これ以外取扱説明書がＤＬできないため不明) ベーカリー容量：1斤 ・1.5斤 使用できる粉：小麦粉・全粒粉・パン用国産小麦粉(※国産小麦は専用コースなし) (これ以外取扱説明書がＤＬできないため不明) 使用できる酵母：ドライイースト・(これ以外取扱説明書がＤＬできないため不明) 粉の分量：取扱説明書がＤＬできないため不明 食パンの形：山形パン(横型) 具入れ：具入れブザーによりタイミングをお知らせ イースト投入：パンケースに材料と一緒に投入 タイマー時間：最長約16時間 標準食パン時間：1斤：4時間・1.5斤：4時間10分 パン生地作り時間：1斤：40分～1時間40分・1.5斤：40分～1時間45分 独立モード：パン生地作りコースで発酵時間を20分～80分のあいだで５分間隔で設定可能 それ以外の独立モードは取扱説明書がＤＬできないため不明 覗き窓：あり 電源コード：取扱説明書がＤＬできないため不明 温度ヒューズ：取扱説明書がＤＬできないため不明 安全機能：取扱説明書がＤＬできないため不明 停電復帰機能：取扱説明書がＤＬできないため不明 持ち手：なし 定格電力：ベーカリー430W・モーター100W/90W(50/60Hz) 本体サイズ：幅34cm・奥行25.5cm・高さ33cm・重量：6.5kg
https://w.atwiki.jp/beeryeast/pages/45.html
ビールを作るときに出来るビール酵母を使用して発酵させたパン。 ビール酵母は自ビールを造ったときに１次発酵タンクに沈殿していた澱を集めて瓶にいれます。 瓶に小麦粉をいれて常温でしばらく発酵させます。小麦粉は何回か継ぎ足して全体の量を増やします。 パンの生地に使う量は適当で大丈夫 写真の下の茶色いのがビール酵母の種になります。 一時発酵時間はそのときの酵母の量や温度によって変わります。 ドライイーストと違って発酵にかかる時間はそのときによって違います。 だいたい２倍まで膨らめばよいです。 後は成型し、２次発酵させてて焼けば良いです。 （２次発酵時間もまちまち。ドライイーストだと40度のオーブンの発酵機能を使うのですが、ビール酵母の活動温度はビールを発酵させるときだと18度〜26度くらいなので、同じように室温で発酵させます） (オーブンのせいにするけど、小さいオーブンだと熱源が近くて焦げやすいです。おいらのオーブンは鉄板をいれるとさらに位置が高くなるからより焦げやすいです。) 天然酵母のパンはもちもち感があって大変よろしいです。 びあ酵母おすすめグッズを紹介中です。どうぞおこしください。 ビール好きのツボ ぼやっきちょいす もらったポイントで白ひげくんを買っちゃいました アクセス 本日 - 昨日 - 累計 -